SONDERBACKWOCHE Diese Woche habe ich drei HobbybäckerInnen zu Gast, die gerne ein bisschen Backstubenluft schnuppern und größere Teigmengen verarbeiten möchten. Es gibt ein abwechslungsreiches Programm und da wir nicht alles selbst aufessen können, kommt ihr/kommen Sie diese Woche in den Genuss eines Spezialsortiments.

Brotkorb

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In Produktion
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18-24 Std. Teigreife mit Sauerteig vegan

Dinkel-Roggen-Kordeln 400 g

verdrehte Dinkel-Roggen-Stangen

Zutaten: DINKELmehl Type 630, Wasser, ROGGENvollkornmehl, Leinmehl, Salz, Frischhefe, Acerolakirschpulver

4,00 € (10,00 € / 1 kg)

In Produktion
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18-24 Std. Teigreife

Kartoffelbrötchen 80 g

rustikale Brötchen mit Kartoffeln und 40% Vollkornanteil

Zutaten: WEIZENmehl Type 550, WEIZENvollkornmehl, Kartoffeln, Wasser, Salz, BUTTER, Frischhefe, GERSTEnmalz, Acerolakirschpulver

1,00 € (12,50 € / 1 kg)

In Produktion
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100% Sauerteig 36-48 Std. Teigreife vegan

Kartoffelsauerteigbrot 800 g

Weizenmischbrot mit Kartoffeln, das nur mit Sauerteig gelockert wird.

Zutaten: WEIZENmehl Type 1050, Wasser, ROGGENmehl Type 1150, Kartoffeln, Salz, Acerolakirschpulver

7,50 € (9,38 € / 1 kg)

In Produktion
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18-24 Std. Teigreife mit Sauerteig

Kastenweißbrot 500 g

Ein lockeres Kastenweißbrot, sowohl getoastet als auch ungetoastet ein Genuss.

Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, ROGGENvollkornmehl, Salz, BUTTER, Frischhefe, GERSTEnmalz, Acerolakirschpulver

5,50 € (11,00 € / 1 kg)

Die nächsten Backtage

04.02.2026

BaguetteBürli-LaibBürli-SchildHafenkrusteHamburger Feinbrot im KastenHamburger Feinbrot, rundKnusperkumpel-Müsli (Kürbis)
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06.02.2026

BaguetteDinkel-LinsenbrotRühmerdörfer KastenRühmerdörfer, rundSaatenbrotSaseler
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